Bây giờ là giữa ngày, và cơn sốt caffein buổi sáng của bạn đã chuyển sang tốc độ chậm. Bạn đang bắt đầu sa sút nhưng không muốn một tách cà phê tăng áp khác. Tại sao không chuyển sang một tách trà đá giải khát ?
Trà đá chanh là cách hoàn hảo để bạn giải tỏa cơn khát trong những ngày hè khó chịu.
Trà đá chanh là cách hoàn hảo để bạn giải tỏa cơn khát trong những ngày hè khó chịu.
Khi nhiệt và độ ẩm tăng cao, trà đá dường như là liều thuốc giải độc hoàn hảo cho thời tiết ẩm ướt. Đầu tiên, sơ lược về trà: “Trà nói chung có nguồn gốc từ cây camellia sinensis,” Zijderveld nói. “Các giống đến từ cách chế biến trà và thời gian bao lâu.”
Trà đen được chế biến nhiều nhất và có nhiều caffeine nhất; trà xanh được chế biến ít hơn và có hàm lượng caffein nhẹ hơn, và trà trắng ít được chế biến nhất.
Tại sao uống trà có thể giúp ích trong cơn khủng hoảng
Mặt khác, các loại trà thảo mộc không phải là “trà” về mặt kỹ thuật vì chúng không được làm từ lá camellia sinensis – và hầu hết không chứa caffeine. Ví dụ, trà hoa cúc được làm từ hoa cúc, và trà bạc hà được làm từ lá bạc hà. Zijderveld cho biết: “Chúng tôi gọi nó là tisane hoặc dịch truyền để phân biệt hai loại đồ uống.
Mặc dù bạn có thể pha trà đá từ bất kỳ loại trà hoặc tisane nào, Zijderveld đề xuất hai kỹ thuật để pha trà lạnh có hương vị nhất. Với một trong hai phương pháp này, bạn có thể kết hợp các hương vị khác nhau, chẳng hạn như trà xanh và trà bạc hà, trà dâm bụt và trà rooibos, trà đen và trà cam quýt hoặc trà hoa nhài và trà ô long.
Cách pha trà đá cô đặc
Cô đặc trà đá chỉ đơn giản là một loại cà phê mạnh hơn có thể được pha loãng theo ý thích của bạn, tương tự như cô đặc cà phê lạnh có thể được cắt bằng nước hoặc đổ qua đá. Phương pháp này đảm bảo rằng trà đá của bạn sẽ không bị loãng hoặc chảy nước khi đá trong ly của bạn bắt đầu tan chảy.
Mùa dâu tây đã đến. Dưới đây là các mẹo để tận hưởng món ăn ngọt ngào nhất của mùa xuân
Mùa dâu tây đã đến. Dưới đây là các mẹo để thưởng thức món ăn ngọt ngào nhất của mùa xuân
Để pha trà đậm đặc , bạn chỉ cần sử dụng gấp đôi lượng trà lá rời hoặc số lượng túi trà như bình thường khi pha trà nóng. Nếu bạn thường sử dụng một túi trà cho mỗi 12 ounce nước, hãy sử dụng hai túi để có nồng độ đậm đặc hơn. Cô đặc cũng có thể được mở rộng với số lượng lớn hơn.
Để phục vụ, bạn có thể đổ cô đặc trực tiếp lên đá và để cho trà loãng ra khi nó tan chảy hoặc pha loãng cô đặc thêm với nước hoặc sữa để pha trà. Bắt đầu với tỷ lệ 1: 1 của cô đặc trà với nước hoặc sữa và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
Cách pha trà lạnh
Cùng dòng với cà phê pha lạnh, pha trà lạnh hoặc trà pha lạnh là một phương pháp đơn giản có thể được thực hiện với bất kỳ loại trà đóng túi hoặc lá rời nào. Zijderveld cho biết dịch truyền lạnh “ít tannic hơn rất nhiều với hương vị trà rất mịn”, vì không có nhiệt liên quan và trà ngấm với tốc độ chậm.
Trà xanh ít được chế biến hơn trà đen và cũng có hàm lượng caffeine nhẹ hơn.
Trà xanh ít được chế biến hơn trà đen và cũng có hàm lượng caffeine nhẹ hơn.
Để pha trà lạnh, hãy đổ đầy nước lạnh vào bình và thêm túi trà hoặc trà lá lỏng, có thể được đựng trong quả bóng trà hoặc túi trà muslin có thể tái sử dụng để lọc dễ dàng hơn. Tỷ lệ ưa thích của tôi là hai túi trà hoặc hai thìa trà đen rời cho mỗi lít nước, nhưng số lượng có thể được điều chỉnh cho các loại trà có hương vị tinh tế hơn như trà nhài hoặc trà trắng. Đậy kín bình và để trong tủ lạnh ít nhất sáu giờ hoặc qua đêm để trà ngấm.
Tại sao trà tốt cho bạn và cách pha một tách trà hoàn hảo
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, mặc dù có vẻ nhanh hơn và đơn giản hơn nếu để trà trên quầy ở nhiệt độ phòng hoặc dưới ánh nắng mặt trời, nhưng đó là một mối nguy tiềm ẩn về an toàn thực phẩm, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ. “Một loại trà đá mà tôi không bao giờ ủng hộ là trà mặt trời,” Zijderveld nói. “Đó là một loại phương pháp mà tôi nghĩ tốt nhất nên tránh xa” do khả năng vi khuẩn phát triển trong nước ấm khi trà ngấm.
Để trà ngấm trong tủ lạnh qua đêm, thay vì để trên quầy ở nhiệt độ phòng hoặc dưới ánh nắng mặt trời, hãy giữ nhiệt độ của nước trong vùng an toàn với vi khuẩn dưới 40 độ F (khoảng 4 độ C).
Bây giờ bạn đã có món trà đá lý tưởng của mình, bạn chắc chắn có thể uống ngay. Hoặc bạn có thể sử dụng nó trong nhiều loại đồ uống, món tráng miệng và cả món mặn.
Đồ uống trà
Đồ uống trà đá nổi tiếng nhất (sau trà ngọt đơn giản) phải là Arnold Palmer. Là sự kết hợp một nửa của trà đen đá và nước chanh, rất dễ làm từ đầu và có một số biến thể. Thay nước chanh thông thường để lấy một phiên bản ngâm trái cây hoặc thêm một chút rượu để làm sinh động thức uống. Thêm vodka để biến nó thành John Daly , như trò đùa chơi gôn cũ vẫn diễn ra, hoặc làm Pimm’s Palmer với rượu mùi số 1 của Anh Pimm (được làm từ gin).
Cách thức uống Arnold Palmer có nguồn gốc
Một loại đồ uống có nồng độ cồn thấp khác với công thức nửa rưỡi đơn giản là shandy, một loại cocktail truyền thống trộn bia với soda chanh hoặc nước chanh sủi tăm. Đối với đồ uống có vị trái cây, hãy nghĩ đến màu hồng và pha một cốc bia trái cây hoặc bia chua với trà hoa dâm bụt chua để tạo thành một loại nước hoa râm bụt .
Ngoài ra còn có một cách bạn có thể uống trà đá cho bữa sáng. Trong “Steeped”, Zijderveld có món sinh tố kết hợp trái cây tươi và đá với trà thay cho sữa, nước trái cây hoặc sữa chua. Hãy thử trà xanh trong ly sinh tố xanh yêu thích của bạn hoặc trà ăn sáng kiểu Anh nhẹ nhàng trong một ly sinh tố quả mọng ngọt ngào.
Chè tráng miệng
Một trong những cách ưa thích của Zijderveld để biến trà đá thành món tráng miệng mùa hè là làm đá bào tự làm. Cô ấy đề xuất cô đặc hibiscus ngọt làm cơ sở, bởi vì “không ai nói rằng trà ngọt phải là trà đen truyền thống”, cô nói. “Đó là một món ăn buổi chiều sảng khoái không có caffeine và bù nước cho bạn.” Nếu khuôn bánh của bạn đủ lớn để chứa các miếng trái cây, cô ấy khuyên bạn nên thêm quả việt quất, quả mâm xôi hoặc đào thái lát vào khuôn.
Bạn có thể uống trà đá ngay hoặc pha với nhiều loại đồ uống, món tráng miệng và thậm chí là các món ăn.
Bạn có thể uống trà đá ngay hoặc pha với nhiều loại đồ uống, món tráng miệng và thậm chí là các món ăn.
Nước không phải là chất lỏng duy nhất bạn có thể pha với trà. Sữa, kem và thậm chí cả sữa chua sẽ có hương vị trà khi được ngâm. Hương vị cam bergamot đặc trưng của trà Earl Grey truyền vào sữa trứng trong bánh tart panna cotta Earl Grey , và brûlée chai vani kết hợp hương vị cay nồng của chai.
Công thức nấu chè mặn
Có thể tạo ra một bữa ăn toàn bộ với các yếu tố pha trà. Cho gà (hoặc giò heo) uống trà để có thêm hương vị và độ ẩm với nước muối pha trà ngọt . Làm sáng không chỉ dành cho gà tây trong Lễ Tạ ơn mà còn cho bất kỳ phần thịt nạc nào có xu hướng trở nên khô và chín quá.
Sau khi gà ngâm nước muối của bạn đã chín, hãy kết thúc nó với một lớp men trà nếp và ngọt được làm bằng cách cho nước trái cây và mật ong vào trà. Để hoàn thiện bữa ăn, hãy phục vụ món salad ăn kèm trộn với dầu giấm pha trà, như sốt mù tạt mật ong lapsang souchong khói hoặc sốt mật ong hoa cúc.
